Madonna di Campiglio

Jag har inte så mycket tid för bloggen just nu känner jag. I morgon åker vi till Italien för en veckas skidåkning med massa vänner i Madonna di Campiglio. Vi är precis färdigpackade här och jag hoppas vi har fått med allt. Detta ska bli superkul!

Åre med jobbet

Onsdag kväll - måndag eftermiddag var vi i Åre med jobbet. Vi var 15 personer som åkte tåg upp och hem. Ditresan gick fint men hemresan var en mardröm då vi blev dryga 5 timmar sena!

Vi hade en jätterolig resa hur som helst med mycket skidåkning förstås. Två dagar med superfint väder och god lunch på Hummeln på toppen första dagen. After ski på Fjällgården och lite dans på Bygget. Härliga middagar med mycket god mat, bastu och sena kvällar i stugan. På lördagen hade vi en heldag tillsammans med skoter och hundspann. Jättekul att prova på. En toppenresa helt enkelt!

Trysilweekend

I morgon åker jag till Åre med jobbet. Vi tar nattåget upp och kommer hem igen på måndag morgon.

Här ovan ser ni lite bilder från två helger sedan då vi var i Trysil tillsammans med ett gäng kompisar.

Model Lab

Idag har jag gjort något roligt. Jag var på Model Lab här i Göteborg och blev sminkad och fotad.
Det var jag, min mamma, en kompis till henne och hennes två döttrar. Bilderna ovan var de vi valde att köpa men totalt tog fotografen säkert 20-30 bilder på oss var. Det enda man betalar är för de bilder man väljer. Kul grej tycker jag.

Kesoplättar

Idag blev det kesoplättar både till frukost och lunch. Det ser kanske inte så gott ut på bilden för det är inte det lättaste att steka plättarna så att de blir snygga...
Jag blandade två ägg med 2,5 dl keso och stekte i smör. Plättarna serverades med turkisk yoghurt, kanel och blåbär till frukost. Till lunch gjorde jag en röra på creme fraiche, rödlök, salladslök och persilladekrydda och hade även några bitar brieost till.

Slapp dag här hemma idag, skidskytte på tvn. Jag ska strax gå ut på en promenad och sedan göra lite styrkeövningar här hemma tänkte jag. Ikväll kommer några kompisar hit och kollar melodifestivalfinalen. Jag tror att jag håller på Dannys In the club.

Plankor i present

I födelsedagspresent fick Tim boken Surdegsbröd av Martin Johansson, en digital hushållsvåg och två plankor att göra plankstek på. Det blev mattema på presenterna den här gången alltså.

Jag köpte plankorna på Verner & Verner i Göteborg. De har även en webshop som du hittar HÄR. Rolig present tycker jag. Vi har inte testat dem än men jag återkommer med bilder på våra egengjorda plankor längre fram.

Födelsedagsmiddag

I veckan fyllde Tim 26 år. Det firades med middag som vi lagade till hemma hos Tims föräldrar och sedan lite fotboll på TV.

Vi bjöd på chilimarinerad kyckling med tysk potatissallad, vanlig sallad och chiliaioli. Allt enligt Per Morbergs recept hämtade från Morberg grillar. Vi älskade marinaden och aiolin så de kommer vi absolut göra fler gånger. Perfekt till alla grillkvällar i sommar! Jag är lite imponerad att vi klarade aiolin utan att den skar sig också. Tricket ska vara att alla ingredienserna har samma temperatur och att oljan hälls i en fin stråle medan den andra vispar. Någon dag ska vi prova saffransaiolin som jag såg i samma kokbok. Bör vara god ihop med en fisksoppa t.ex.

Till efterätt gjorde jag chokladmousse enligt Vickan på Matplatsens recept. LCHF-vänligt, enkelt och jättegott blev det tycker jag!

4 port:
100 g mörk choklad
2 äggulor
2 1/2 dl vispgrädde

Smält chokladen i micron eller vattenbad. Låt svalna något. Vispa ner äggulorna, en i taget. Rör ordentligt så det blandar sig till en slät smet. Tillsätt kaffe (om så önskas) och blanda väl. Vispa grädden, men inte för hårt!!! Rör ner lite av den lättvispade grädden i chokladmsten och blanda ordentligt. Tillsätt resterande grädde och rör om tills allt är ordentligt blandat (vispa inte för hårt, då blir det grynigt). Häll upp i 4 portionsglas och låt stå kallt i kylen tills det stelnat.

Jag valde att servera med lite vispad grädde och bär på toppen. Mums!

Black swan

Vi var på bio ikväll. Jag, Tim och Robin. Vi såg Black swan och jag förstår att den är oscarvinnare. Bra men lite psykiskt påfrestande är betyget. Helt klart sevärd i alla fall.
Se trailern HÄR för att förstå känslan.

Bokat Mallorcaresa

Vi är mycket för resor just nu. Nästa vecka ska jag till Åre med jobbet, sedan är det Alperna direkt efter det. Förhoppningsvis blir det en Barcelonaresa tillsammans med mina föräldrar i början av juni och nu har vi även bokat en Mallorcaresa i sommar!

Ja, resor är helt enkelt något vi prioriterar i livet just nu. Vecka 32 bär det av till hotellet Bahia de Alcudia. Inget höjdarhotell men det verkar vara ett bra läge 200 m från stranden i Alcudia. Vår tanke är att hyra bil och göra utflykter till bland annat Palma och Porto de Soller. Någon som har Mallorcatips??

Plexiframkallning

Vi är tillbaka från fjällen sedan några dagar men jag får återkomma med bilder. Min sambo har nämligen lagt beslag på kameran för tillfället. Oavsett så hade vi en jätterolig och mysig långhelg där uppe med nästan bara sol! (och en del blåst...)

Jag skulle vilja tipsa er om sidan Plexiframkallning.se som min sambo driver. Därifrån kan du beställa fina plexiglastavlor med valfritt motiv som du själv laddar upp. Om du beställer nu får du 30 % rabatt med koden plexi! Gå in HÄR och gör din beställning.

Skidåkning

Nu är det dags för lite skidåkning. Efter lunch sätter vi oss i bilen och åker upp till Trysil tillsammans med ett gäng kompisar. Vi blir 10 st totalt och väderleksrapporten visar sol! Hoppas det stämmer. Jag är tillbaka på söndag igen.